世界のクロサワのおもてなし@築地鉄板焼 Kurosawa

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3月のとある日、昭和の情緒たっぷりのこちらのお宅にお邪魔しました。





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玄関先には『黒澤』の表札が掲げてあって

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お皿には...『Akira Kurosawa』.....!?

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そう、ここは映画監督・黒澤明の名を冠したレストラン 築地鉄板焼 Kurosawa
「世界のクロサワ」が客人をもてなした料理の数々を堪能できると評判のお店なのです^^

鉄板を貫くようにのびている大黒柱を境に手前が和室、奥が洋室だったものを
一間に改装したのだとか。
写真ではわかりにくいですが、洋室側には美しいステンドグラスがはめ込まれています。

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壁には黒澤監督の写真が数枚、さりげなく飾ってあります。

さて、肝心のお料理は...
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“枕崎産初カツオの炙りと自家製ピクルス 漁師さんのソース”


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“フレッシュフォアグラのステーキ キノコと黒米の焼きリゾット
春の彩り山野菜 山葵と新牛蒡のソース”

フォアグラはジューシーなのに脂っぽさがない。
焼きおにぎりのような黒米のリゾットとの相性抜群^^

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“枕崎産桜鯛とタケノコの香草オイル焼き
ほのかなカレー風味のグリーンビーンズのソース”

鉄板に押しつけるようにして丁寧に焼かれた桜鯛の皮、香ばしくて旨々!

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“特別に厳選された季節の野菜のソテー”

旬の黄人参が甘くておいしい。

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“黒澤特選岩手牛のフィレ”

霜降りの加減がちょうどいい岩手江刺牛のお味を満喫しました♪

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〆のガーリックライスは半分くらいを普通に食べた後
鶏ガラと野菜のお出汁をかけたお茶漬けにしていただきます^^*
一品を二度楽しめるのがうれしい。

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デザートは2階のサロンでゆっくりと。

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かつては大日本製紙の会長さんのお宅だったという築80年のこちらの建物
都の指定文化財なのだそうです。
贅沢な空間で味わう贅沢なお料理...たまにはこんな食事会もよいものです^^

Special thanks to Oさん、Sさん、Mさん。
いつかまた一緒にお仕事できる日が訪れますように!
by nori_chiku | 2010-04-05 00:20 | 都内 | Comments(5)
Commented by honeyfire at 2010-04-05 14:12
贅沢な空間での贅沢なお食事、優雅でいいですねえ。下から二番目の写真のランプに目がとまりました。素敵です。

黒澤明はドイツでも名高いです。今は他の監督の日本映画も時折見られるようになりましたけど、私がドイツにやってきた頃(随分昔です、笑)は黒澤明しか知られていませんでした。夫が武道好きだったものですから、東洋の武道を練習している友達が多くて、黒澤明の時代劇を映画館でやっていたら、よくみんなで観に行ったものです。

あの頃は和食のレストランも今程なくて、数カ所だけ大きな町にある程度でしたね。ミュンヒェンにMIFUNEという日本レストランがあって、南部に住んでいた頃には、日本料理が恋しくなると、時折、車で3時間かかるミュンヒェンまでわざわざ食事に行っていたものでした。店内に三船敏郎の写真がたくさん飾られていましたっけ。本人も来たことがあるらしいです。

最近では黒澤明よりも、北野武の名の方が知られてくるようになりましたけどね(笑)
Commented by catitude at 2010-04-06 16:36
わー!美味しそう!!

新鮮な素材をシンプルに贅沢に使ったお料理。純和食は海外の方にとって当たるか外れるか難しいけれどこんなお料理なら「日本ブラボー!」ってなるわけよね~。
さすが世界のクロサワ!

建物も純和風でステキですね!
Commented by nori_chiku at 2010-04-10 20:11
*misaさん
お返事がとても遅くなってしまってごめんなさい。

日本では最近、昔ながらの民家を再生したカフェやレストランが流行っています。
私も大の古民家好き♪素敵なお店があると聞くと出掛けずにはいられません^^
このお店、黒澤監督ゆかりの古美術や絵画なども飾られていたらしいのですが
おいしい食事と途切れることのないおしゃべりに夢中な私たち
それらの貴重な品々には気付きもしませんでした。

黒澤映画は七人の侍と羅生門くらいしか観たことがありませんが
いまも古さを感じないどころか斬新ささえ感じるのが凄いですね〜
クロサワもキタノも、日本映画が海外の人達に認められるのは
日本人として素直にうれしいって思います^^*

ミュンヘンにもMIFUNEのレストランがあるとは知りませんでした。
短期の旅行でさえ時々日本食が恋しくなるくらいですから、
ドイツで暮らしているmiraさんが車で3時間かけてMIFUNEに駆けつけた気持ち
わかるような気がします^^
Commented by nori_chiku at 2010-04-10 20:31
*catitudeさん
お返事がとても遅くなってしまってごめんなさい。

純和風のお屋敷で肉料理が食べられるわけですから、
Kurosawa、たしかに海外の方に好まれそうですよね〜
実際、海外のお客様のに利用されることも多いそうですよ^^
旧正月の頃には香港からの旅行者も多数やって来たのだとか。

昭和の佇まいのお店でいただく豪華な鉄板焼...もちろん日本人の私も大満足でしたが
お値段も“世界のクロサワ級”(笑) お得意様になるにはちょっとハードルが高そうです...^^;
Commented by nori_chiku at 2010-04-11 08:22
*miraさん
な、なんと、↑お名前を間違えてしまったなんて
重ね重ねの失態、申し訳ありません!
ご覧のとおり注意力散漫、うっかり者の私ですが
これに懲りずに今後もよろしくおつきあいくださいませ。。


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