18年目...

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1月18日、結婚18年目に突入しました。

そんな訳で久しぶりに脱日常。Manna で“よるはせ”です(過去記事)。

じつは“イタリアン激戦区”の鎌倉、
古民家の…とか 付加価値をアピールするお店も多いのに
こちらは腕だけで勝負してる職人気質な女性シェフの店
だから客層も、地元の食通っぽい人が多いんです。






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さて 前菜は、どうしても食べずにいられない 豚といちじくのリエットと...

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ボイル野菜
野菜はたくさんの種類をいっぺんに食べると余計おいしいですよねって
シェフが言ってたけど同感♪
むかごの仲間とか珍しい品種のニンジンとか、いろんな野菜が盛りだくさん。
冬野菜、蒸したり焼いたりもいいけど、茹でてもいいねぇ〜


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パスタはパンチェッタの塩味がくせになる スパゲティアマトリチャーナ と...

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ペンネ数種のチーズのソース
チーズのソース、絶品でした!
パンで拭き拭きして一滴も残らず平らげた^^


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そして メイン、カジキのグリル
脂がのりきった冬のカジキはまるで上質の牛フィレ肉♪
玉ねぎ、松の実、レーズン、フェンネルが入ったソースも上質


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デザートは、いつものプリン と...

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みかんのチーズケーキ
どちらも温めてあって冬仕様
チーズケーキにトッピングされたみかんの房、袋がついたままで
表面がパリッとしているのが新食感

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ハーブティーのグラス、こんな素敵なお皿にのっていました。


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車で出かけたのでワインで乾杯はできなかったけど
そのぶん五感を集中させてお料理を楽しめました。
連れてきてくれたオットに感謝☆
by nori_chiku | 2014-01-19 10:55 | 鎌倉/江の島/葉山


旅と 犬と 日常の中の非日常


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